Glutensens, una startup all’avanguardia nell’ambito dell’innovazione alimentare e parte portfolio di Farming Future, il Polo Nazionale di Trasferimento Tecnologico dell’Agritech, supportato da CDP Venture Capital in collaborazione con ToSeed&Partners, sta portando avanti una rivoluzione nel campo della sicurezza alimentare. La sua missione? Offrire una soluzione innovativa per affrontare il problema delle contaminazioni da glutine, un problema cruciale per chi soffre di celiachia e sensibilità al glutine.
La differenza chiave di Glutensens è la sua tecnologia all’avanguardia che consente di rilevare rapidamente le tracce di glutine nei piatti preparati nei ristoranti. Questo dispositivo, posizionato in cucina, offre un vantaggio unico: è il primo al mondo a fornire risultati in tempo reale direttamente al personale del ristorante. Questo significa che i consumatori affetti da celiachia o sensibilità al glutine possono finalmente godere di un pasto al ristorante senza preoccupazioni.
L’approccio di Glutensens rappresenta una svolta nel settore, poiché elimina la necessità di lunghi tempi di attesa per i test di laboratorio e il coinvolgimento di personale specializzato. La sua tecnologia di rilevamento altamente innovativa, recentemente brevettata, offre risultati affidabili in pochi minuti. Oltre al rilevamento del glutine, l’intero processo è certificato, garantendo ulteriormente la sicurezza alimentare.
Glutensens si pone come un faro di speranza e innovazione, spingendo gli altri a sognare in grande e a perseguire soluzioni audaci per migliorare la vita di chi è affetto da celiachia e sensibilità al glutine. Questa startup non è solo un’azienda, ma un cambiamento nel modo in cui affrontiamo la sicurezza alimentare, rendendo l’innovazione accessibile a tutti.
Glutensens rappresenta una risposta concreta a una sfida complessa. Questo dispositivo è un esempio eccellente di come l’innovazione tecnologica possa essere applicata per garantire un futuro più sicuro per chi soffre di celiachia e sensibilità al glutine. Con il suo impegno per la sicurezza alimentare e l’accessibilità, Glutensens sta tracciando la strada per un futuro più sereno e inclusivo nel settore alimentare.
